O aço inox AISI 310 contam com aproximadamente 25% Cr, 0,6 %Si e 20% Ni. A liga é conhecida por seu comportamento em resistência à corrosão em uma elevada temperatura. As adições do carbono são melhoradas com objetivo de otimizar sua resistência à fluência.
O aço consegue ser utilizado em condições de atmosfera ligeiramente oxidante, nitretação, cementação e sulfurante como é o caso dos ciclos térmicos, embora a temperatura deva ser diminuida.
Esse aço é utilizado bastante na indústria de tratamento térmico para partes de forno como é o exemplo do suporte de refratários, partes dos queimadores, correias transportadores, ventiladores,forração de forno, ganchos de tubos, etc. na indústria alimentícia, são utilizados em contato com ácido cítrico e acético aquecidos
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